很有意思的评论
在南方大部分区域，估计开店数量兰州拉面>陕西面馆>山西刀削面
也就是说，如果你走进一家南方的上述面馆
遇到小而精的山西刀削面馆可能性高（否则很难开下去）
而遇到数量多 鱼龙混杂 质量参差不齐的兰州拉面馆可能性也不低

当然兰州拉面与兰州牛肉面不是一个概念，最近几年资本入局的一些兰州牛肉面馆
质量都还是比较稳定的。

【 在 littlebenben 的大作中提到: 】
: 最好吃的山西刀削面，其次陕西面食馆，最难吃兰州拉面
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