不动产抵押登记可解，你们作为抵押权人，在房本显示已抵押。
就算后面有其他人主张继承，也至少需要把抵押的1000万作为共同债务偿还完毕解抵押，再分配。
再者，公婆方出资200万，本来也是人家的财产，人家具有自主处理权。
这样处理的风险在于，增值部分分割，你方无法证明享有分割的权利，因为抵押借款属于借款。
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