你看，还是加的嘛
天然酱油的主要提鲜成分就是谷氨酸钠，而且只要炖汤，食材里有蛋白质，就会产生谷氨酸钠


【 在 flyinwind001 的大作中提到: 】
: 糖很少，炖肉的话我们一般是一点红烧酱油（千禾有机零添加）加一点盐和一点糖，放两个八角，已经很香了，然后先一起炒至上色然后隔水高压锅蒸，高压锅上汽后中小火5-10分钟，然后取出来隔水蒸到肉香四溢。味道就很好了。吃清淡吃惯了真的一点儿香气都很敏感
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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