餐饮最重要的是速度。高峰时期，后厨像打仗，出菜第一，谁有闲工夫管他妈的生熟分砧板，分道具。只有卫生监督所来检查，会分一下。
【 在 autumncoat 的大作中提到: 】
: 我可没有为难她啊，我是单独跟她说的，已经很照顾她的情面，之后她很欣然认可我的建议。我只是好奇她曾是餐饮主管，不该如此粗心。
: 有位网友说我对保姆有刻薄的倾向，纯粹小人之心。我一直很尊重她，我们相处也一直很融洽，但涉及的家人健康的问题，如果我不指出，我想她可能干不了多久就要再找工作，这样的环境下大概率在一定的时间内出于失业状态。有问题大家开诚布公指出才有助于长期合作，您说是不是这个理？
: :但是那个切生肉的超级重啊:切菜切水果的刀超级轻:这两个刀混用，都属于费力不讨好:我看出来了，你也是劳动人民出身:大家都是
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