鲜嫩有肉汁的感觉通过加水就能实现，肥肉的汁水太腻了。
最理想的解决办法应该是灌汤包那种，拿皮冻包，加热后化成汁水，全都是胶原蛋白。可惜家常做皮冻太麻烦，没法经常用。
我试过用带粘液的蔬菜替代的方式，比如刮点山药进肉糜，有点效果。
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【 在 gana 的大作中提到: 】
: 我一般不想肥肉太多，总是买最少肥肉的那种。确实，还是肥肉稍微多点好吃。
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