按最近的营养学研究：
多吃油没什么不好，吃进去的油并不会直接转化成人体脂肪，除非你同时吃大量碳水。建议避免吃反式脂肪，少吃植物种子油，多吃猪油黄油这种饱和脂肪或者橄榄油椰子油，会更健康。
高血脂糖尿病以及某些心脏病这些代谢疾病元凶更多来自于碳水。少吃粥粉饭面，多吃点油好像没啥不健康的。
  
【 在 skyfromheart (skyheart) 的大作中提到: 】
:  基本上一盘菜，1/3盘油，一点不夸张，比外卖油还大。本身他也有高血压，委婉说了两次，说吃太多油不太健康，他有高血压更得注意。结果他听了都很激动，说油少不好吃，赌气说下次直接水煮好了。他是一个特别爱惜自己身体特别惜命的人，不知道这种事关健康的意见怎么就一点听不进去。跟LP说，不行就每天晚上让他洗好菜，我下班回来炒，LP说这样他更难受，等于是打他脸，嫌他做的不好吃，那我真是不知道该怎么办了。
:  --来自微微水木3.5.12
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