姜是做肉放
蔬菜从来不放姜的
醋是凉拌菜
炒菜只有醋溜白菜和醋溜土豆丝放
绿叶菜没有用醋的
【 在 Lyshelle 的大作中提到: 】
: 炒绿叶菜千万不能放醋，放姜也不好吃，多放大蒜，酱油提鲜，青菜断生出锅就行。耗油我觉得不是必备，尤其酱油足够鲜的情况下。如果放了香菇就更不用了
: 如果放蚝油，蚝油青菜是另一种做法和口味，味道也不错
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