除非从来没做过或者八百年做一回，否则不太会出现火过大过小的情况，只要开锅后调小火候，然后该干嘛干嘛，时间到了关火就是了，哪有那么复杂

【 在 questions 的大作中提到: 】
: 火开大了担心汤浓沸腾久了溢出锅外
: 火开小了又不香
: 锅底薄的还有可能煮糊
: ...................
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