预制菜 prepared dishes以一种或多种食品原料，配以或不配以调味料等辅料，添加或不添加食品添加剂，经预处理或制作、包装， 采用速冻或其他保鲜技术 保存的菜 品
即食预制菜 ready—to —eat prepared dishes 起封后可直接食用的预制菜。
即热预制菜 ready—to —heat prepared dishes 经过简单复热即可食用的预制菜。
即烹预制菜 ready—to —cook prepared dishes 已完成一定加工熟制过程的预制原料，配以或不配以辅料，进行烹调后可食用的预制菜。
即配预制菜 ready—to —process prepared dishes经过清洗、分切等简单加工的预制原料，再配以或不配以辅料加工而成的预制菜。
以上选自南宁市地方标准DB4501/T1—2022
【 在 larryxin 的大作中提到: 】
: 预制菜是成品。不是半成品。
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