不是，就是普通大米饭的标准步骤，叫沥米饭吧
后来开始出现蒸饭器，就是铝制的都是小洞洞那种，蒸发器放在锅里，米放进去加上水，直接蒸，一步到位，和现在电饭煲很像了，只是是上炉火的。
再后来就用电饭煲了


【 在 geb 的大作中提到: 】
: 同为四川，对最后煮饭要纱布过滤那个，难道不是做豇豆干饭或者南瓜干饭的特定步骤吗，先煮点米，滤除米汤，控干后锅里加点油放豇豆或南瓜然后放之前煮过的米继续焖？哈哈
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