美拉德和糊还是有很大差距的，跟焦差不多。
LZ这块看起来是眼肉，油脂含量不低，煎起来应该还往外冒油，怎么会轻易糊。
但他锅温油温太低了，肉相当于是慢慢烘熟的，肯定没有好的口感了。
【 在 inorbit 的大作中提到: 】
: 啥美拉德反应
: 就是糊了呗
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