在北京，“大油”有的时候会听到，“大肉”没人说。反正从小到大周围说的都是猪肉。同学北京各区的都有，全说猪肉，没有一个叫大肉的，除了回民

【 在 hereto 的大作中提到: 】
: 回族同胞长期养成不吃猪肉的习惯,他们对猪肉的气味特别敏感.
: 如用猪油制作的糕点,他们能很快地闻出.
: 他们外出,借用汉人的锅煮饭炒菜,尽管用净水洗刷过,也能闻出有猪油味.
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