谢谢！
我按您教的方法试试。好些年前我试着用类似的办法做过一次，做失败了，也不知道是哪个环节没做好，就没信心了。
我记得小时候我奶奶用红米木糠加水和大量盐搅成泥巴，在鸭蛋上裹一层，通风晾干后放瓮里，一个月后拿出来，真是太好吃了。每一只蛋都有一层盔甲，想吃就敲开一个，可以吃好久！
【 在 justgetit (justgetit) 的大作中提到: 】
: 自己做的最好吃。
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: 将蛋洗干净后，在凉开水里滚一遍，再在高度白酒里滚一遍，再在盐里滚一遍。然后塑料袋扎口两周后就可以吃了。
: 那样的蛋黄能出油，蛋白还不是特别咸比较适合下饭。
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