我告诉你我是怎么做的：
1.买鱼的时候看着让卖鱼的收拾干净点腮让他再掏一遍，鱼肚子里和鱼鳞让他再用铁刷子刷一遍
2.回家后，我会用钢丝球把鱼腹里的黑膜和鱼鳞再擦一遍，水龙头冲两遍。有时候图省事儿鱼头切下来不要了。大概耗时两三分钟吧，处理完比较干净了
3.切葱姜丝，鱼改刀，塞葱姜丝，装盘，倒鱼豉油，保鲜膜封好放冰箱，大概腌至少一晚上吧
吃的时候拿出来放微波炉清蒸鱼功能
鱼我都是清蒸，而且吃海鱼，鲜不腥而且好收拾，刺还少。几乎没吃过河鱼，也不用放血啥的
【 在 jielunwen 的大作中提到: 】
: 杀好的鱼我一般还要洗几分钟，表面粘粘的我要多冲洗几遍，还要扣没扣干净的腮，撕肚子里的膜，挤脊柱里的血；有时候鱼鳞没刮干净的我还要自己刮下，汗，反正洗鱼我得洗十来分钟；切划了鱼的案板刀具再切生姜小葱等我要多洗几遍；汗感觉我好慢。
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