因为炒菜需要用油

过去北方农村夏天就是在自家地里跟玉米混种些架豆角，或者在院子里开辟块小菜地种点黄瓜、小葱什么的。蔬菜是不会去市场上买的，吃的应季蔬菜也是蘸酱
到了冬天没有新鲜蔬菜，只有秋天储存的大白菜和土豆、萝卜。因为炒菜需要用油，也要花钱买，很多人家为了省钱就是蒸土豆、凉拌菜心、萝卜蘸酱。
华北平原是小麦产地，面食为主，每天就是馒头就咸菜、蘸酱菜，或者面条，偶尔吃点白菜馅、酸菜馅饺子，没有油也不香。

不用油，水煮的蔬菜你吃几顿试试

【 在 gxm248 的大作中提到: 】
: 你这个说法不成立的
: 原来穷的时候，一冬天也得吃好多白菜萝卜，夏天豆角啥的
: 自己种的不花钱，为啥不吃
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