食品安全，你得说是同类的食品比，还是所有入口的食品混杂比。

食物做熟，天然就比不熟的安全。
深加工的工业化产品，比如饼干、方便面，天然就比生鲜容易储存，相对更安全。

本子喜欢吃鱼生，以及西方喜欢半生肉类，这就天然不安全。反过来，这些饮食习惯对社会食品安全的要求很高。

如果监测我国市场（包括自由集贸市场）上的各种生肉，生的蔬菜、蛋类，只怕结果不会好。长期以来，很多农民自产自销的食物就没人检验。但我国居民的饮食习惯天然安全，也不是很在乎生肉生蛋带多少细菌，反正拿回家是烹饪熟透了吃的。
【 在 lvarez 的大作中提到: 】
: 说的食安，食安又不是影响预期寿命唯一因素……
: 【 在 S030371 的大作中提到: 】
: : 日本人的寿命很高
: ...................
--来自微微水木3.5.17
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