从明清两朝一直到民国时期，安定门外都是粪场垃圾集中倾销的处理地。 而这个地方也较为荒凉，“粪霸”会雇人将城内居民厕所的粪便运到这里的粪场中。 然后，再掺上炉灰，摊晒成粪干，卖给郊外种菜种粮的那些农民。 那里恶臭刺鼻熏衣，沾附难除，住在安定门外的居民，大多是当时最穷苦的百姓。 那时候，老北京有四个贱行霸业，分别是粪、车、碓、水，说的是掏粪，拉车，舂米，送水这四个与城市居民日常息息相关的行业。

【 在 shuofa11 的大作中提到: 】
: 煮屎吃？
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