标准是普通面粉可添加不超过1.5%

滑石粉中还有石棉

几乎很难有不加滑石粉的纯面粉

除非自己磨
【 在 commiimmoc 的大作中提到: 】
: 没统计过，大牌子肯定不加，因为机器先进，加滑石粉就是怕小麦加工成面粉的时候粘到机器上，把机器搞坏，老式机器肯定要加滑石粉，只是加多加少，所以以前很多大陆牌子的面粉不能做面包，因为滑石粉加多了，发酵不起来
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