挂面的汤头做好了就行了。。

想吃硬一点的，水开后随便煮个几分钟就差不多了，想控火的话，拿筷子一夹断看着不白芯就行了

市面上香雪金沙河啥的都大同小异

有个小技巧，就是在关火前再把调好的醋、葱、盐、紫菜酱油蚝油的料汁放到清汤里，有香菜的话也一并撒进去，再焖个十几秒就味道很好了。。


【 在 kxgmama 的大作中提到: 】
: 自己弄的牛腩牛筋，准备明天早上煮个面，弄个牛腩面吃。但是感觉家里挂面一般，有好吃的挂面推荐吗？
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