一般用速冻肉，屠宰后排酸速冻，不会破坏细胞壁、污染也极少，和自家冰箱那种冷冻肉是两个概念


菜场鲜肉长时间在外头曝露，容易受污染; 拿回家冷冻会破坏细胞壁，导致营养流失口感下降



【 在 singleboy 的大作中提到: 】
: 理由？
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修改:SPQR FROM 61.170.162.*
FROM 61.170.162.*