你这个前提就是错的，社区底商那些小餐馆，大部分是早晨买菜现炒的，你不信可以早晨蹲在人家门口等着看看，是不是每天早晨会买菜。
餐馆不是只有苍蝇馆子和海底捞、西贝这种开在商场的连锁店，更多的还是开在社区的普通餐馆。商场的连锁店也不都是预制菜或者冻了一年的鱼，我去过的烤鱼店至少表面上都是现点现杀，也能看到人家在烤。

一般说的苍蝇馆子就是环境差，房子旧，店面小那种，一般在老城区，人家卫生也不一定差。做的好吃的吃的人也很多，特别川渝地区，你去搜下成都重庆必吃榜，大部分是苍蝇馆子。很多有人跑很远就是为了吃个路边摊小面，特别重庆，看到开上百万豪车的在吃苍蝇馆子一点不稀奇。





【 在 jasminoides 的大作中提到: 】
: 为啥你们看不上呢?食材新鲜还便宜。
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