所以这里的关键在于透明度
另外自己买的其实也不清楚的，尤其像中餐这种，用的啥原材料啥调味料都不可能清楚，尤其包装上写的和实际用的是两码事怎么办？这个涉及的话题就大了。
我现在一般都买那种大牌子的用料简单的比如盐焗鸡这种
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 自己买的都清楚
: 做好的放那里不清楚啊
: 以后餐饮业应该会发展到把菜的材料的详细时间与场地都列出来的
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