一看你就没有去正规饭店吃过饭。
正规饭店耗时长的菜都是 有数量限制的，每天准备几十分就卖几十分，卖完就没了。就如你说的鸡汤，高档点的就是每天一大清早 按例来准备 熬好；普通餐厅就是一大锅开始熬。卖完了，后续来的就没有了。
【 在 threebird 的大作中提到: 】
: 按传统方法炖只鸡试试就知道了。
: 另外顾客点了个炖鸡，要真开始做的2小时，怎么解决？
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