口感这种虚无飘渺的东西扯不清
营养来说，只是部分维生素会被破坏
但是高温蒸煮一样会破坏维生素
所以平时要适当吃些水果和生食的蔬菜
【 在 vv 的大作中提到: 】
: 冷冻西蓝花有一个锁水急冻的处理环节，所以说保留营养也算说得过去，但是我觉得怎么都不如新鲜的，就像急冻从技术上没问题，但是但凡急冻的都是首要定位于便于保存，这时候口感营养事实上不会是首位需求。。当然了，普通人大概率是吃不出来的。。
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--来自微微水木3.5.17
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