我都怀疑现在是不是面馆的面条都是买的。。。

【 在 sfowerhjsfo 的大作中提到: 】
:    如果是北方的面馆，和面机是必备的。案板下边的空地就能放它，他极大地减轻了厨师的体力劳动。让一个人和50斤面，和完面胳膊都抬不起来了。
:    小餐馆顺带卖面条的，那面基本上都是从外边进的，或者是从卖切面的店里买的切面来卖。你别指望沙县小吃专门弄个和面机，肯定没有。
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