小饭店都会预估生意。
每天大概的客流是基本稳定的。
有特殊情况，如果不新鲜了，就是扔掉。这是损耗。
肉可能会久一点，但蔬菜放久就蔫了。

【 在 Joanna88 的大作中提到: 】
: 那如果这两天生意没那么好多的肉就扔掉吗？不可能阿，放冰箱又不影响口感
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