大型连锁餐厅的直采西蓝花，2-4小时进入冷链。
但谁能吃上2-4小时前采摘的西蓝花? 我们说的新鲜可不是这么新鲜的。
最快从采摘到上餐桌也得24小时内已经不错了。
有的饭馆用的西蓝花都有点品相不好了，这种情况的都几天了。
自家买菜自家做，西蓝花也往往不是买来当天就吃完吧。
【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 那么，某些人声称的“冻品”营养价值比新鲜的还好是个怎么回事？
: 他们说冻了一年的西兰花比新鲜的还有营养
: 那冻了一年的鱼为啥就不行了
: ...................
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