菜里有保鲜剂和保水剂，没法大火加热。
如果大火加热，稍不注意，就变成糊糊了，顾客还能吃得下？

【 在 SPQR 的大作中提到: 】
: 把预制菜拆袋倒在炒勺里明火加热一分钟，是不是就会有锅气烟火气
: 现在没有锅气烟火气，主要是微波炉的问题
: 没错吧
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