他根本不明白他的主力客户群的诉求是什么，就他这个认知水平，即便这一次和老罗对线幸运度过，以后也必然会翻车。
说浅一些是不关心用户需求，说高一些是他没有办法做到站在对方的立场上想问题。
他那么大胆的开放厨房去接受采访，是因为他骨子里认为很委屈。没错，国家食品工业化标准是他作为大餐饮企业参与制订的，所以他很自信他的产品线非常符合国家规定，甚至在平衡口味成本角度已经超过预制菜领域的很多其他产品线；没错，站在企业家的角度，他的餐饮企业成本控制极好，利润率很好，客户粘性令同行羡慕。他能够这么想，是因为他自己又不用去吃保质期两年的西兰花。这也是为什么大部分站他的挺他的，都是企业家，企业主，没有一个站在消费者角度的大V站他的。但是问题的关键是，这一切的一切，消费者关心吗？你企业利润再好，你分给客人吗？你遵守标准再严格，消费者吃的到吗？
西贝的客户群体，是城市中产，有老有小的家庭客户。他们愿意支付更高的溢价，就图一个老人吃得干净对孩子比较友好。这样一来，一个一岁的孩子吃两岁的西兰花，可以说深深扎中了消费者的痛点。
我可以负责任的说，这个事件看似偶然，贾国龙倒霉，实际上对于这种无法站在其他人角度（尤其是客户角度）考虑的认知能力，决定了他的品牌出问题，是一种必然。
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