之前看一个视频有介绍过，虾青素是一种类胡罗素，本身就是呈红色的，但是和虾蟹体内的一种蛋白质(或者是酶，没记清楚)结合起来就成黑灰色
是不是死后，这个蛋白质(或者酶)没有了，就显示了虾青素本身的颜色了？
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