先说结论，可行，但不经济。网上搜索瘦身鱼，就是近年来流行的一种特色餐馆经营手法，其宣称把市售鱼放在容器里静养几个月，逐渐减少投喂量，后期甚至不喂，利用鱼类运动消脂，肉质口感更紧实，且如果饲养瘦身鱼的水质比较好，能高效去除鱼肉残留的土腥味，以提升档次。瘦身鱼减重较多，因此在餐馆售价远高于市售普通鱼类，一般是用不间断流经的溪水或山泉水饲养以稳定水质，降低成本，家庭一般不具备这个条件。
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