楼主问题看起来有两层含义
能不能和让不让

能不能：
民航飞机巡航3万英尺，地面基站信号够不着，要搞卫星通信，个人手机上互联网或者Ip性质的通话比较简单，直接GSM或者VOIP之类的难

让不让：
纯粹就是个管理问题，说啥使用手机阻碍驾驶舱通讯、导航纯属胡扯。
我认为这是最大伪科学之一。
还有个说法，说再加油站打电话容易把油库点着，估计比雷劈加油站点着油库的概率还小。

还不如说手机电池有可能爆炸，影响飞航安全或者加油站安全来的靠谱
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