特别硬直接吃肯定不好吃

切丝之后 要拿水汆三十秒

不用太久 汆完凉水过一遍 就好吃了 有清香
【 在 xianyunke 的大作中提到: 】
: 鲜嫩的不好找啊， 我眼拙，纳闷紫甘蓝比起圆白菜，个个硬的真有点像胶皮鞋底。。。。
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: 机器切丝？没听说啊，我都是刀手工切丝。紫甘蓝肉质的确偏硬，切再细也难以改变菜叶质感啊
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