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主题:其实山西焖面在河南叫卤面,最近喜欢科研又来一锅
330楼
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laotree
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2022-12-14 07:04:51
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一大锅,都要一点一点夹出来拌一下再放进去?
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 其他做法应该就和普通的差不多,我妈没和我细说,只是专门说过关键点就是拌面条,用油油的骨头汤加酱油,香菜,面基本快熟的时候,每次夹一点面条在汤里蘸一下,让每一团面条都浸过排骨汤。但是不能整个把汤倒上去。拌好面后,再和锅底的菜搅拌收干。
:
: 我家自己做的时候,如果没有排骨汤,我妈也会在碗里倒
: ..................
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FROM 123.112.152.*
331楼
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laotree
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2022-12-14 07:05:24
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面是手和面擀面的吗?
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面(蒸面条)学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇,也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么?”
: “给!”
: --
:
: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
:
: #修改自zSMTH@MIX 2
:
: ..................
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FROM 123.112.152.*
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