- 主题:湘菜里面有几个更好吃
对头，正宗湘菜对食材新鲜要求很高，尤其是辣椒、蔬菜、各种配料、鱼和肉。只有食材不好的时候才放那么多辣椒。在小镇上吃的紫苏小土豆，紫苏鱼，现杀的土鸡，新鲜的肘子，吃起来又香又美，并且不太辣
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 关键是原材料，活土鸡土鸭跳水鱼现杀，现场采摘新鲜蔬菜，完全不一样
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修改:stochasys FROM 123.121.162.*
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你这是在胡说八道。湖南人即使很普通的家庭，一家人吃饭至少都是3-4个菜的，有荤有素。并且家里吃饭其实不太辣，除了炒辣椒这道菜以外。湖南经济是一般，但在吃方面是没得说的
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 兰芳人吹牛逼的时候就别扯什么食材要求高
: 实际上无论是粤菜，淮扬菜，湘菜，川菜，贵州菜
: 最起码普通人吃的都不怎么样
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我就是说的15-20年前。湖南都是用大碗装菜，绝对没有不够吃的时候。你出了一趟差在外面吃了几顿饭就觉得了解湖南人在家里吃什么了？外面开饭馆的想赚钱，而你应该比较穷，吃的是几块钱的盖饭，那质量当然高不了
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 你说的是现在
: 我说的是15-20年前
: 哪怕是3-4个菜，吃的也是一点点
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其实我现在去长沙出差也吃不惯了，不知道搞那么辣干什么？在家里吃饭从来都不怎么辣
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 你说的是现在
: 我说的是15-20年前
: 哪怕是3-4个菜，吃的也是一点点
: ...................
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作为土生土长的湖南农村出来的，不比你清楚？真正穷的时候是80年代，那时候家里很穷的吃不起油，炒菜就不放油，但蔬菜是足够的。至于你说的15-20年前，那是2000以后了，农村人都大口吃鱼吃肉了
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 不是餐馆，是看了多个普通家庭观察的结果
: 大碗装菜不假，吃的时候可是一碗米饭上面夹一点点菜
: 当然也可能你家比较有钱，能敞开吃
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有可能你看到的家庭懒得做很多菜，就只做一个，但这肯定是极少数
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 为啥我看到的农村人也是一盘子菜，吃的时候是一碗米饭上面夹一点点菜呢
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湖南明显比湖北吃得好，我常常想湖南经济不如湖北是不是因为把心思都花在吃上了？
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 视频都是编辑过的，不是生活。
: 农村菜量不小，炒菜锅也巨大无比。火大锅大炒出来的菜很香。
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