- 主题:喜欢吃腊肉，但不放心咋办，有推荐商家么
我也买过杨大爷的，偶尔吃一包
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 我买的杨大爷的，烟薰的，味道不错，但也不知道是不是能放心的。反正又不常吃
: :
: - 来自「最水木 for iPad Mini 4」
--
FROM 101.96.134.*
谁说的四川人都不做腊肉了，不做的只是城里人，那是限于没条件烟熏。农村还是都做的好吧，我爸每年还买肉淹好了拿去农村亲戚家熏一熏
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
--
FROM 183.95.249.*
我老家啊，成都周边农村，08地震以后都集中居住，家家用上煤气灶了，亲戚过年也大多不愿意做啊，还得准备柴火啥的，即使做，也就临时搭个炉子，急火熏几天，有点烟味凑活(也就是早些年城里人找点木头，跑去楼房房顶熏腊肉的做法)。
传统的腊肉，都是用柴火灶，直接往灶头上一挂，每天做饭都被柴火烟熏着，起码几个月，所谓老腊肉一挂就是一两年以上。
吃过2年以上的老腊肉，肥肉里面的油脂几乎都没了，那味道一直难忘，完全不是十天半个月烟熏出来的可比的。
【 在 sinbark 的大作中提到: 】
: 谁说的四川人都不做腊肉了，不做的只是城里人，那是限于没条件烟熏。农村还是都做的好吧，我爸每年还买肉淹好了拿去农村亲戚家熏一熏
--
修改:dykiamy FROM 106.121.139.*
FROM 106.121.139.*
老家农村08年地震后就集中居住，用上煤气了，他们要吃腊肉也和城里人差不多，找点柴火，临时搭个炉子熏腊肉
【 在 feitian945 的大作中提到: 】
: 老家没亲戚吗？直接给人家钱 让给做
--
FROM 106.121.139.*
用金华火腿替代，就是可能贵些。
--
FROM 159.226.89.*
金华火腿没法儿跟腊肉一般地吃，煮很久才能到合适的盐分程度，煮出来也并不好吃
【 在 Squirrel723 (Squirrel723) 的大作中提到: 】
: 用金华火腿替代，就是可能贵些。
--
FROM 223.72.63.*
让他们多熏一点就行啊
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 老家农村08年地震后就集中居住，用上煤气了，他们要吃腊肉也和城里人差不多，找点柴火，临时搭个炉子熏腊肉
--
FROM 222.131.241.*
不让快递也没法订制呀
【 在 gzfq 的大作中提到: 】
: 我可以接受订制，哈哈，我妈熏的腊肉特别好吃，几十年的最爱。昨天还准备去给我快递，结果快递说最近全国都不让快递猪肉，唉，春节吃不上腊肉了。
: 熏腊肉确实讲究，普通柴火烟熏的确实不好吃，要适量炭火+瓜子皮橘子皮侧柏叶等，很费时费力的，而且危险，一不小心就着上火了。
:
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 124.64.17.*
只能当辅料 不能自己成菜
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 金华火腿没法儿跟腊肉一般地吃，煮很久才能到合适的盐分程度，煮出来也并不好吃
: 【 在 Squirrel723 (Squirrel723) 的大作中提到: 】
: : 用金华火腿替代，就是可能贵些。
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 124.64.17.*
唉，母亲已年老，目前还得了大病，以后估计很难吃上她老人家做的腊肉了。
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
:
: 不让快递也没法订制呀
: 【 在 gzfq 的大作中提到: 】
: : 我可以接受订制，哈哈，我妈熏的腊肉特别好吃，几十年的最爱。昨天还准备去给我快递，结果快递说最近全国都不让快递猪肉，唉，春节吃不上腊肉了。
: : 熏腊肉确实讲究，普通柴火烟熏的确实不好吃，要适量炭火+瓜子皮橘子皮侧柏叶等，很费时费力的，而且危险，一不小心就着上火了。
#发自zSMTH@16s
--
FROM 223.104.42.*