橄榄油不觉得味道很冲么
【 在 mm123456 (家有宝宝和保男) 的大作中提到: 】
: 我去年煎了一整条菲力，各种厚度练手。下厨房看的攻略是，肉要提前用橄榄油浸润，锅还是要烧热的，锅内不再放油，下去一分钟，翻面一分钟，再滚滚边。这样出来中间是红色的，吃起来非常嫩。给冷库卖肉的专家发了图，他说我煎的一百分。他说红色的不是血水，是肉汁，
: 但是我老公不吃红的，我就片开再煎一分钟，吃起来也很好吃，不柴。
: 最后一块菲力尖的部位，我那败家的老公偷着用来炖白菜，居然吃起来也很暄软。所以我觉得肉的品质很重要。
: ...................
--
FROM 138.199.50.*