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也不一定吧
广东按说人口流出应该不多
但是粤菜还挺流行的

川菜的话，感觉是搭上了火锅的快车了
上海这边川菜最多的应该就是火锅了

【 在 abcle (abc) 的大作中提到: 】
: 基本上是这个理，人口外流少的地区，菜系也不会流行去外地。
: 去外地谋生，最简单地就是开餐馆。顺带推广了菜系。
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