深有同感，比如
做菜方面：网上的方子我通常是忠实照着原始方子做一遍，然后根据自己的口味偏好做一些小小调整。主要是葱姜蒜油盐酱醋等方面的调整。还有就是腌小菜、做辣椒酱，照书照上上腌的小菜、辣椒酱总是觉得味道出来了，但是没家里做的好吃。后来回家找老妈老姐指点指点，做出来的就很好吃了。发现她们做这方面的菜已经有几十年的经验了，基本上把这两个方面都研究透了。。
工具方面：我家的蒸馒头的锅和老妈家的蒸馒头的锅不一样，我家的德国锅需要冷水下锅蒸，老妈家的国产锅需要开水下锅蒸。因为老外在做馒头方面的烹饪经验少，所以设计出来的锅就按照他们的烹饪习惯来弄的。
还有就是做西餐时我会调整糖的用量、鸡蛋的用量、黄油的用量，也许会牺牲一些味道。因为高糖高油吃多了对身体不好。
今天做了一次老婆饼，照书烤箱直接200度烘焙，结果馅都流出来了，卖相特别难看，幸好味道还不错。然后我在网上查了查，有网友说要先低温烘焙定型，然后再高温烘焙到全熟。
【 在 skyerone 的大作中提到: 】
: 我会，我有个本子专门记菜谱，就是先网上搜，做出来觉得不错就记下来
: 也会有一些小调整，因为自己还有家人都有口味偏好
: 面包蛋糕这些就更不用说了，比如烤箱时间温度这些，连换了个新烤箱都要重新摸索的
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