多做饭 熟能生巧 感觉中餐的菜跟西方人的面包配方不同，全屏日常经验，咸了淡了的，都是经验，不那么精确的。。

【 在 elizabethxxy (此处留白) 的大作中提到: 】
: 有时候在网上看到一个好的菜谱，会随手收藏，等有时间了，就照着菜谱去学着做菜。
: 做出来的菜觉得好吃或者自己特别喜欢吃的话，就把做出来觉得好吃的菜谱抄到一个小本子上，有时手抄完以后，还在后边写上做菜的一些想法，比如这道菜的盐可以减到一小勺，面粉可以多加10克等等。或者这道菜的口感、特色、要点等等。
: 还有时候，会搜集好几个类似的菜谱，觉得都不是自己想要的东东，然后综合这几个菜谱，研究里面的要点，加加减减，自己摸索出来一个自己觉得好吃的菜谱。按照自己摸索出来的这个菜谱，试着做一次，再根据实际做出来的味道再进行调整，多试几次，直到试出来自己喜欢的味道
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