- 主题:给你说一下东北的食物吧,你们吃过么?
东北豆包、饸饹、干面子、苞米茬子、炉糕子、饹馇、碗坨、高粱米水饭、疙瘩汤、千子、油炸糕、切糕、卷子、豆皮、干豆腐,还有焖子、皮冻,先想这么多吧。
补充下我的偏好:豆包我不喜欢吃,哪怕是用油煎一下也不爱吃。小时候有的小伙伴饿了就直接吃冻豆包,我吃不下去。
饸饹我喜欢吃玉米面压的像小鱼一样的那种,放上卤子能吃好几碗,不喜欢吃用冷水泡的那种。
干面子从小就不爱吃,尤其是干面子就着咸菜嘎达吃,玉米面的,面有点粗糙,小时候吃着拉嗓子咽不下去,现在做的都是很细的面了,还能接受。小时候希望干面子里放点糖精或者做成菜干面子,但我家始终做粗糙的干面子,真吃不下去,尤其是凉的时候。
苞米茬子也不爱吃,感觉像一个玉米粒只压碎了三四块 做熟了就像一个玉米粒那么大,还有点硬,也是咽不下去,现在做的玉米碴子粥还行,主要是玉米粒磨得细。
炉糕子,比较爱吃,到我家好多年也不做一次,也是玉米面的,里面夹上菜,一般是韭菜鸡蛋,很好吃。
饹馇不太爱吃,明明是面,却做成了菜,感觉没什么味道。
碗坨,比较爱吃,拌凉菜,放点酱油黄瓜丝,浇点蒜汁很好吃,但我不喜欢放醋。
高粱米水饭,一般夏天吃,我不要吃,小时候咽不下去。
疙瘩汤,还行,不喜欢吃面疙瘩,喜欢喝汤,或者是锅底煲糊了的那块。
千子,比较喜欢吃,冷的热的都爱吃,感觉比春卷好吃。
油炸糕,小时候吃的多,感觉比油条好吃。
切糕,喜欢吃白色江米的,不喜欢黄米的,喜欢带枣的,不喜欢吃带豆馅的。
卷子,姥姥家做的多,就是像擀面条一样擀一大张面皮,上面散上菜卷起来,切成段,蒸熟,这个也爱吃。
豆皮,我说的不是大家平时吃的豆皮不一样,是做豆腐过程中提取出来的,。流程是豆子磨成生豆浆,让后在锅里加热烧开,在表层会凝固成一层油脂,这层皮就是豆皮,非常好吃,也是豆子的精华。
干豆腐,和我们说的那种豆腐不太一样,会更嫩一点,比哈尔滨的豆皮好吃很多。分为咸的和不咸的,咸的更便宜,我喜欢咸的。
焖子,好像是炖肉的汤做成的,放些淀粉凝固。我也比较喜欢。
皮冻,像凉粉的样子,里面有猪皮,我不爱吃,因为小时候不爱吃肥肉。
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修改:Jaime00Jaime FROM 101.233.245.*
FROM 14.28.19.*
--来自微水木3.2.0
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FROM 101.233.245.*
拉倒吧,山东过去的人都吃
【 在 askjava 的大作中提到: 】
: 基本都是臭迷子食物,山东人不吃
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FROM 101.233.245.*
煎粉?
【 在 Jaime00Jaime 的大作中提到: 】
: --来自微水木3.2.0
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FROM 120.244.236.*
有些我竟然不知道是什么
【 在 Jaime00Jaime 的大作中提到: 】
: 东北豆包、饸饹、干面子、苞米茬子、炉糕子、饹馇、碗坨、高粱米水饭、疙瘩汤、千子、油炸糕、切糕、卷子、豆皮、干豆腐,还有焖子、皮冻,先想这么多吧。
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FROM 114.242.249.*
四个没吃过,有几个不爱吃 有几个爱吃的
【 在 Jaime00Jaime 的大作中提到: 】
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: 东北豆包、饸饹、干面子、苞米茬子、炉糕子、饹馇、碗坨、高粱米水饭、疙瘩汤、千子、油炸糕、切糕、卷子、豆皮、干豆腐,还有焖子、皮冻,先想这么多吧。
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发自「今日水木 on 外太空」
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FROM 112.41.211.*
是糜,指粘的东西,字都不知道就学会其实我也了
【 在 askjava 的大作中提到: 】
: 没人吃,农村臭迷子吃的
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FROM 101.233.245.*
东北特有的不是豆包而是粘豆包 饸饹、干面子、炉糕子、饹馇这些没见过 高粱米水饭很难吃 油炸糕干豆腐和豆皮也不是只有东北才有的 焖子和碗坨没兴趣吃 卷子如果是花卷也不是特有的 皮冻外面卖的和自己家熬的完全不一样 外面卖的和北京的没区别
【 在 Jaime00Jaime (Jaime00Jaime) 的大作中提到: 】
: 东北豆包、饸饹、干面子、苞米茬子、炉糕子、饹馇、碗坨、高粱米水饭、疙瘩汤、千子、油炸糕、切糕、卷子、豆皮、干豆腐,还有焖子、皮冻,先想这么多吧。
: 补充下我的偏好:豆包我不喜欢吃,哪怕是用油煎一下也不爱吃。小时候有的小伙伴饿了就直接吃冻豆包,我吃不下去。
: 饸饹我喜欢吃玉米面压的像小鱼一样的那种,放上卤子能吃好几碗,不喜欢吃用冷水泡的那种。
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FROM 113.232.10.*
不是,我没见过煎粉
【 在 isabela1001 的大作中提到: 】
: 煎粉?
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FROM 101.233.245.*