水煮鱼里应该有刺吗？

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主题:水煮鱼里应该有刺吗？
楼主|rd07|2020-01-06 10:37:29|展开
鱼肚子上的大刺不算，鱼脊椎骨也不算
就是鱼背和鱼尾部的肌间刺，能去掉，或者不要吗？
片鱼，感觉这些刺还是存在的，而且被切成较短的刺，更难处理
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2楼|rd07|2020-01-06 10:46:49|展开
鱼丸是把刺完全打碎了
难道饭店做的水煮鱼，都是把鱼背和鱼尾丢弃掉吗

【在 dtxz 的大作中提到: 】
: 貌似没有刺
: 还有鱼丸也没有刺
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