纯粹的新疆烤羊肉串，就是什么都不放的，烤的时候孜然和辣椒面。以前北方讲究吃关外的羊肉，也就是山海关外，内蒙那边的，膻味小，比较香。后来的稍微改良的版本，一般会用洋葱腌制一下去膻味。再后来就非常发散了，怎么腌制的都有，还有专门腌制的混合调料。不同地方配料好似都不同

不过大冬天的，烤好就凉了，腻住了。这东西就不是冬天吃的啊
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 那样不行。没有外面卖的香。
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修改:knann FROM 223.71.238.*
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