- 主题:再弱问下临沂煎饼，懂的请进
细粮发酵也一样啊……淀粉转化成糖……这化学学的
【 在 tangtang1983 (stone9999) 的大作中提到: 】
: 六姐妹临沂煎饼，吃起来微微甜，问销售是否加了糖，答：粗娘发酵后会略有甜味，并不
: 加糖。是真的吗？
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FROM 124.64.19.*
我猜他肯定是放糖了，但是怕人觉得不健康不愿意说
【 在 starw (化缘道人~~相忘于江湖) 的大作中提到: 】
: 一般发酵的吃不出什么甜味吧？
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FROM 124.64.19.*
那种糕点类型的山东煎饼，是也会放的
【 在 starw (化缘道人~~相忘于江湖) 的大作中提到: 】
: 临沂不清楚，北方的话基本是不会放的
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FROM 124.64.19.*