- 主题:卧槽原来鲤鱼能这么好吃
酱烧，鲜?呵呵
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 在长白山吃了松花江上游的网箱养殖鲤鱼，是我吃过的最好吃的淡水鱼，比千岛湖的胖头鱼还好很多
: 肉质极嫩，嫩而不散却入口即化，没有任何异味腥味，非常鲜。简单的酱烧，连调料都没看见，鲜掉眉毛
: 现在理解了版上愤而反击“南方土鳖”的东北爷们儿了，确实nb值得骄傲
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呵呵，对啊，辣椒也是。
辣椒也是挺神奇的。
但是呢，和鲜有个毛关系，你是想说咸吧。
齁的味觉出现幻觉了。
【 在 southsea13 的大作中提到: 】
: 别以为酱是重口味调料
: 实际上是极简 却最和味的调料
: 想想 黄豆真挺神器
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那就是酱鲜?和鱼眉毛关系?
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 黄豆做酱靠细菌分解大豆蛋白生成多种游离氨基酸，鲜就是氨基酸的味道
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: #发自zSMTH@CLT-AL01
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