- 主题:卧槽原来鲤鱼能这么好吃
下次可以试试松花湖野生鲤鱼，这个季节在丰满水电站前面有凿冰下粘网的，价格不贵，就是费点腿脚
真是好吃呀
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 在长白山吃了松花江上游的网箱养殖鲤鱼，是我吃过的最好吃的淡水鱼，比千岛湖的胖头鱼还好很多
: 肉质极嫩，嫩而不散却入口即化，没有任何异味腥味，非常鲜。简单的酱烧，连调料都没看见，鲜掉眉毛
: 现在理解了版上愤而反击“南方土鳖”的东北爷们儿了，确实nb值得骄傲
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FROM 119.248.52.53
你错了，南方鲤鱼没法吃也没人吃，口感不一样，土腥味重，所以南方人往往嘲笑北方人吃鲤鱼
【 在 joanmj 的大作中提到: 】
: 无法理解，南方土鳖们家里好山好水多的是，怎么没有好鲤鱼吃？
: 东北老爷们怼的应该是大片没有水的吃养殖鲤鱼的北方土鳖吧？？？
: 反正北京的难吃死了
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FROM 119.248.52.53
庆岭活鱼，活鱼快速清理，下锅炸，鱼头不入油，浇糖醋汁，上桌的时候，鱼嘴在神经作用下还会动
【 在 idiotwsh 的大作中提到: 】
: 记得那边有个小镇叫庆岭还是啥的，冷泉水的鱼，超级好吃
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FROM 119.248.52.53
品种就不一样，比如西湖的野生鲤鱼，一般人绝对下不去口，永远不要爸南方鲤鱼葛北方鲤鱼当做同一物种
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 北方吃的大部分也不是大江大湖鱼
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FROM 119.248.52.53
这种鲤鱼肥，长的快，但是肉质很差，好像是引进品
【 在 lmtudou 的大作中提到: 】
: 无鳞的鲤鱼？
: 去东北第一次见这种鲤鱼
: 不喜欢吃
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FROM 119.248.52.53
往往大家都是靠自己的认知坐判断，而个人的认知往往是片面的，甚至事错误的，野正常。所以我特别反对吃版某些关于某地什么什么太难吃得话题
【 在 coolfist 的大作中提到: 】
: 南方的土鳖是你无法想象的土
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FROM 119.248.52.53
三道鳞，这个不是原生品种，也叫德国镜鲤
【 在 skylark 的大作中提到: 】
: 松花江鲤鱼当地好像是叫“三道棱”，感觉比正常鲤鱼宽一些，适合现杀大锅炖，再加点儿羊排、冻豆腐、菌菇是挺好吃。但说鲜掉眉毛那夸张了，都酱烧了还能吃出鲜来？鲜不鲜应该看清蒸的可口度，这点儿淡水鱼几乎没有靠谱的。
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修改:cucudir FROM 119.248.52.53
FROM 119.248.52.53
引进品种，不好吃，很本地鲤鱼差得多，但是也比南方鲤鱼更好吃，肉质很好泄，但是肥，长的快。小时候因为老外品种，反而贵，现在似乎不多见了
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 我沈本地叫旷鲤 养殖的很难吃 活水的没吃过 不如普通鲤鱼
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FROM 119.248.52.53
这个我支持，但仅限于河北南部
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 河北（含北京）人既不会做也不会吃，这个有人会反对？
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: #发自zSMTH@CLT-AL01
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FROM 119.248.52.53
我说的这些都不是正经打鱼的，都是玩，所以价格往往没那么贵。运气好碰到桂鱼，松花湖叫鳌花，也就一百一斤左右
但是也有不靠谱的，冰窟窿里下网，里面装养殖鱼放野生鱼卖
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 真的，完全不是一种东西，口感，味道完全不一样
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: #发自zSMTH@CLT-AL01
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