以前经常去杭州出差，半夜和同事出来吃宵夜，爱上了一道浙江小吃，炒粉干。后来自己网购了粉干在家如法炮制，孩子也很喜欢。今天中午家里食材不足，就做了一锅素炒粉干。多余的一把粉做了一碗雪菜米粉。全家五口人吃得开开心心。

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有米粉链接吗？  
  
【 在 apple1223 () 的大作中提到: 】
: 以前经常去杭州出差，半夜和同事出来吃宵夜，爱上了一道浙江小吃，炒粉干。后来自己网购了粉干在家如法炮制，孩子也很喜欢。今天中午家里食材不足，就做了一锅素炒粉干。多余的一把粉做了一碗雪菜米粉。全家五口人吃得开开心心。
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淘宝搜 温州粉干，就有好多。我买的是余家粉干。好大一包，这个是正规厂家生产的。不敢买散装的。
【 在 AppleHan 的大作中提到: 】
: 有米粉链接吗？
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: 【 在 apple1223 () 的大作中提到: 】
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1.粉干用七八十度的水泡三分钟，泡软，但芯要有点硬度。捞出沥干。
2.两三个鸡蛋炒好，盛出。
3.胡萝卜丝，洋葱丝，圆白菜丝（或者小油菜，昨天没有圆白菜就用了点小油菜）准备好
4.葱花炝锅，下胡萝卜丝洋葱丝煸炒，再放入圆白菜丝翻炒几下。我习惯这时先放一点盐进去。然后放入粉干翻炒，放入鸡蛋，加盐和酱油调味。继续翻炒。粉干熟了就可以出锅了。
这个炒粉干里的配料多少随意，我一般都放很多菜，给孩子吃又快手又健康。
【 在 gaoaniu 的大作中提到: 】
: 赞，怎么做的
: 【 在 apple1223 (apple1223) 的大作中提到: 】
: : 以前经常去杭州出差，半夜和同事出来吃宵夜，爱上了
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※ 修改:·apple1223 于 Feb  1 21:53:12 2020 修改本文·[FROM: 117.136.0.*]
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就淘宝上买的。你搜余家粉干就行，好多家卖这个牌子的。这是正规厂家生产的。散装的怕质量没保证
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 你这米粉哪买的？网上能买到吗？想做这个吃
: 【 在 apple1223 的大作中提到: 】
: : 是啊，就觉得这种鸡蛋蔬菜炒粉干超级好吃，有特殊的香味似的，一吃就停不下来。搞得我一个正宗北方人在家做起了南方特色小吃哈哈
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