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主题:老生常谈,蛋炒饭的问题
61楼
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velmayuan
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2020-02-02 16:06:50
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我试了七八种方法,最好的方法是,选那种没什么油性的米,煮熟,隔夜,插散,略微多放油,大火炒几下,小火,直接打鸡蛋在米饭上,大火,炒。关键是火候,炒出来,颗颗分明。
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