截图没看到手法,估计是用铡刀法切的鸡骨
视频里应该是把主厨刀。
你买个主厨刀或者三德刀就可以做到的,比较贵一点
【 在 jiangyounan (俺是打酱油的) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 各位美食家,请进来鉴别一下这把刀
: 发信站: 水木社区 (Tue Feb 4 22:10:02 2020), 站内
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: 看前面截图,不单是关节,大腿骨直接切断了
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: 【 在 Lcsccc 的大作中提到: 】
: : 看视频切的是关节,随便什么刀都可以做到这一点
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: ※ 来源:·水木社区
http://m.newsmth.net·[FROM: 183.42.63.*]
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修改:Lcsccc FROM 123.118.15.*
FROM 123.118.15.*