脊骨侧面吧  最明显的就算不分块的五花的上半段那块大瘦肉

【 在 tmgczb (林一森) 的大作中提到: 】
: 通脊是从肋排上剔下来的吗？
: 【 在 ryoma 的大作中提到: 】：
: 因为不是上海人 不会做大排的多 瘦肉里面最柴的
: ...................
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修改:ryoma FROM 175.161.227.*
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